Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare
“Consulta l’elenco dei Richiami OSA (fonte: Ministero della Salute)” Che cos’è il sistema di allerta alimentare? Per prevenire l’immissione sul ...
Leggi Articolo »Consulta l’elenco delle allerte attualmente aperte
Conserve fatte in casa e rischio botulino: chiariamoci le idee! Linee guida per i consumatori
Regole pratiche dell’Istituto Superiore di Sanità per ridurre al minimo il rischio, ogni anno in Italia cinque casi su venti ...
Leggi Articolo »Sorveglianza sulle segnalazioni di roghi incontrollati di rifiuti nella provincia di Caserta nel periodo 2014/2017
Sintesi. In regione Campania la correlazione tra roghi incontrollati di rifiuti e Sicurezza Alimentare è stata evidenziata sin dal 2009 ...
Leggi Articolo »Risultati del piano straordinario di sorveglianza “Emergenza roghi Vesuvio ai fini della sicurezza alimentare”
Sintesi. Nel mese di Luglio 2017 il complesso Monte Somma – Vesuvio è stato bersaglio di diversi incendi di natura ...
Leggi Articolo »Guida all’acquisto e al consumo dei frutti di mare
Guida all’acquisto e al consumo dei frutti di mare: informazioni sulla filiera produttiva, i rischi associati al loro consumo ed ...
Leggi Articolo »Vibrio parahaemolyticus
Per i consumatori: Ci sono diversi tipi di Vibrio, un batterio che può causare malattia, mangiando frutti di mare contaminati. ...
Leggi Articolo »Rinvenimento specie ittica altamente tossica
ATTENZIONE! Rinvenimento di una specie ittica non indigena, altamente tossica, nei mari italiani. NON VA ASSOLUTAMENTE MANGIATO! Nell’ambito delle attività di ...
Leggi Articolo »Yersinia enterocolitica e Yersinia pseudotuberculosis
Yersinia enterocolitica e Yersinia pseudotuberculosis Il genere Yersina possiede 11 specie di cui 3 sono patogene per l’uomo: solo Y. ...
Leggi Articolo »Relazione quadriennale del Piano Regionale Integrato 2011 2014
La seguente relazione nasce come risposta alle raccomandazioni del Piano Regionale Integrato dei controlli 2011‐2014 (sezione II “Obiettivi strategici regionali”) che ...
Leggi Articolo »Conosciamo l’Olio di Palma
Ultimamente al centro di molti dibattiti sulla sicurezza alimentare compare un “nuovo ingrediente”: l’OLIO DI PALMA. Fa male? Dobbiamo smettere ...
Leggi Articolo »